Moi aussi, j'ai découvert ce restaurant par votre site: les commentaires sont bien justifiés. décor très agréable et original, une cuisine excellente et des prix très abordables pour un établissement gastronomique sans superflu. Vous pouvez y aller sans crainte. C'est ne valeur sûre à mon goût. Inutile de vous citer ce que j'ai apprécié, tout est bon et on a envi de tout essayer...

Durant un déplacement sur juillet à Montpellier et grace à oubouffer.com , nous avons découvert ce restaurant ou tout est un bonheur , nous y sommes retournés 3 fois et à chaque fois le bonheur. Ambiance familiale. Moi et mes collégues avons adoré vraiment

A essayé de toute urgence .. POur vous réconcilier definitivement avec la cuisine vietnamienne..

Adresse à garder précieusement pour sa qualité & son cadre . nous y avons gouté des spécialités peu connues et excellentes. Goutez leur BO BUN ainsi que l'assortiment de raviolis à la vapeur qui change chaque semaine. Enfin, le canard laqué y est sublime de tendresse. Bravo pour une carte de bons vins à prix très abordables. En conclusion : Goûté & approuvé par nous !

Juste pour vous dire combien on a apprécié ce restaurant. De passage à Montpellier pour l'inauguration du Temple bouddhiste de Lodève, ils ont eu la gentillesse de nous confectionner tout un repas "gastronomique" végétarien : ce fut excellent. Montpellier a de la chance d'avoir de si bonne adresse.

En me promenant aux alentours de la gare,je vous ai découvert avant mon départ de montpellier .Effectivement, je me suis ré-ga-lé.Quelle surprise de découvrir votre coquet restaurant qui dépayse vraiment.La salade de porc surprenant de fraicheur, le canard à la mangue: inédit pour la texture de la viande et sa sauce aux prunes. Enfin votre Riz glutineux au lotus et graines de soja fut tout aussi enchanteur . Avis aux amateurs ,l'ambiance est chaleureuse, les mets exquis et l'addition très correcte. Allez vite découvrir le talent de ce jeune chef qui mérite le détour ;-)

L’ambiance n'a rien d'un "chinois" classique, et au moins, ici, aucun risque de tomber sur un bout d’os de canard… Bref, c’est propre, pas trop de tables et au moins,ici, les enfants sont les bienvenus (contrairement aux restos gastronomiques habituels....Je vous recommande à la carte, le poêlon de porc au caramel . Mais aussi le traditionnel bô-bun gouteux), la soupe Pho. A essayer également, les aumonières aux crevettes et racine de lotus,où tout croque, croustille et titille (de plus , elles sont multicolores!). Pour le dessert, pas d’hésitation : fondez pour le gateau éponge, imbibé de lait de coco, nappé de bananes caramélisées. Un pur délice. PS: un petit détail, même leurs amuse bouche sont succulentes c'est dire!

Que dire d'autre après tant d'éloges?? Que c'est BEAU-BON & ORIGINAL pour un resto asiatique (Vietnamien Pardon!)- Je me suis régalé

Juste pour confirmer que cette adresse est un vrai bijou "gastronomique"! J'ai passé plusieurs mois au viet-nam et le paradoxe, c'est qu'on mange mieux au Nhà-Quê qu'à Saïgon...
Au menu: des incontournables de la gastronomie Vietnamienne: Soupe Pho, Rouleaux d'Eté au boeuf sauce cacahuète. Les puristes raffoleront des différentes salades (au boeuf piquant, au porc haché, etc). Pour le reste, la petite carte recèle d'une multitude de petites merveilles, savoureuses et subtiles comme seul les repas de familles vietnamiennes en ont le secret. Mention spéciale pour les estouffades de porc perlée et sa sauce "magique" au Combav
a ainsi que les bouchées de poulet au gingembre & champignons au sésame:-)).C'est copieux comme il faut et de plus très bon. Merci d'être venu vous installer Montpellier et restez avec nous longtemps pour notre plus grand plaisir. Une petite critique: à quand serez vous ouvert tous les soirs de la semaine?

Rien à redire si ce n'est que l'endroit nous a conquit par l'atmosphère, la gastronomie sans chichi et une gentillesse qui vous donne l'impression d'être chez des amis. La salade de Boeuf piquant et sa sauce aux herbes aromatiques: un régal,la soupe Pho, gouteuse et authentique. Vous méritez votre réputation et gardez votre niveau de qualité.

Avouez que vous ne savez pas à quel "chinois" vous fier! Question de confiance... Je suis de passage à Montpellier et mes amis "afficionados" de l'asie gastronomique ou plutôt du "vietnamien traditionnel et surtout gastronomique", m'ont bien conseillé. Le Nhà-Quê a été ma cantine durant tout mon court séjour. Double aubaine pour moi, il était ouvert du jeudi au samedi et en plus, j'ai pu gouter à sa nouvelle carte d'été. Je ne vous direz rien, allez y (les yeux fermés et le palais en éveil)vous comprendrez...J'espère qu'un jour il y aura un "Nhà-Quê" à PARIS pour mon plus grand plaisir :-))

C'est la révélation au sens fort du terme.Ici on ne sophistique pas. On mange de la vrai soupe traditionnelle,des ravioli à la vapeur aussi beaux que bons et l'on oublie enfin ,l'éternel nem et beignet de crevettes d'ailleurs... Vous êtes chez Anne & Eric VO-VAN: une halte gastronomique authentique avec pour seul bonheur et besoin, que celui d'être bien et nature en toute simplicité.Voilà ne affaire qui tourne et dont le nom monte, monte. A découvrir sans hésitez. Attention, le Chef étant très pris par ses repas à domicile également, il est impératif de téléphoner afin d'être sûr de ne pas se casser le nez. Mon conseil:Allez-y à pied !

En cuisine,derrière la vitre de ce minuscule resto (20 places), le Chef VO-VAN s'affaire tandis qu'en salle, sa femme Anne gère le service. La petite carte est appétissante. Ce soir, j'ai eu la révélation !! C'est bien mieux que beau & bon,u frais,juste saisi et cuit minute, croustillant. J'ai gouté au Crabe-mou maison : pas de carapace,mais une peau fine qui en la forme exacte, je commence à les disséquer lorsque le patron me lance: "tout se mange."Je m'enhardis, d'abord crânement, puis savoureusement.Mon ami a lui, dégusté son meilleur canard laqué : une chair moelleuse à souhait et sa peau juste caramélisée: Faites comme vous voulez mais n'oubliez pas de réserver!Merci Chef!

Assez rare, voire exceptionnel de trouver à Montpellier un tel niveau de raffinement et d'originalité. Tout est harmonieux et de bon goût: décor, carte et saveurs. nous avons adoré le Canard laqué, les bouchées de porc perlées au combava: un délice!! les raviolis à la vapeur ne sont pas en reste et chose rare: les desserts sont très bons. Un conseil, ne mangez pas avant, le chef VO-VAN est très généreux dans les portions. Petits appétits s'abstenir...

Je viens juste de quitter ce restaurant hors du commun montpellierain!! Je m'empresse de vous livrer mes impressions "à chaud": c'est formi, formi, formidable de trouver une telle qualité de cuisine. La gastronomie vietnamienne du Chef Eric VO-VAN est de loin la meilleure du coin. Je suis né à Saïgon et je peux vous confirmer l'authenticité et la saveur des mets que j'ai dégusté: une soupe Pho digne de ce nom, des raviolis à la vapeur originaux, un caquelon de poulet au choum fabuleux et cerise sur le gâteau, des desserts qui poussent à la gourmandise: mousse de coco au jacquier et une gelée de mangue aux arbouses. J'y retourne la semaine prochaine pour gouter aux autres spécialités de ce chef qui va faire parler de lui dans pas longtemps. See you soon !

Bravo , bravo & encore bravo. C'est bon, gouteux et authentique. Nous sommes heureux de vous avoir découvert et espérons que votre restaurant sera vite reconnu comme la référence en matière de gastronomie vietnamienne dans la région. Ce n'est qu'une question de temps !

Grand amateur du Nhà Quê à emporter, je suis venu goûter la cuisine "sédentaire" du jeune chef. Que de plaisir et de découvertes au fil des plats ! Enfin une cuisine traditionnelle inventive : pas de nems et autres fritures banales. Un conseil : dépéchez vous d'y aller tant que les prix restent accessibles car c'est un chef qui va prendre de l'étoile !

Vos commentaires étant élogieux pour cette adresse, j'y suis allé avec hâte.Le restaurant était complet et la réservation est effetivement recommandée...Sinon, aucune fausse note pour cet établissement atypique pour son style et sa carte.Un rapport qualité/prix excellent et je suis sorti de là , super impatient de revenir pour gouter aux autres mets de cette gastronomie vietnamienne comtemporaine. Le chef a pris le temps en fin de soirée de me commenter sa cuisine et ce fut très sympathique et fort instructif. A très bientôt donc pour de nouvelles experiences gustatives!

C'est LE RESTAURANT VIETNAMIEN par excellence. Enfin Montpellier se voit doter d'un établissement digne de ce nom. Remarquable pour sa qualité, son originalité (sa Gelée de Mangue aux arbouses: Un Régal)et surtout ses saveurs traditionnelles (Une soupe aux raviolis superbe et copieuse,ses Nems dentelle au crabe, sa déclinaison de brochettes assorties,etc). Nous sommes de grands voyageurs d'Asie et enfin, nous avons pu retrouver ces parfums de là-bas. Merci Eric VO-VAN d'avoir créé ce restaurant: nous connaissions déjà votre prestation de Chef à Domicile ainsi que vos plats à emporter de la Rue Saint-Guilhem mais là encore, vous avez réussi à nous surprendre. Fabuleux et je suis sûr que cette adresse va rapidement devenir l Référence Montpellieraine de la Gastronomie Vietnamienne. Continuez!

Nous avons essayé et c'est génial. Ambiance reposante, un décor asiatique fait avec goût et originalité. La carte est petite mais largement suffisante car nous avons eu du mal à choisir parmi tant de choses qui nous tentaient .
Notre tiercé: Sapèques indochinois et panier de dim-sum du Chef: inédits et succulents. A suivre, Bouchées de poulet au gingembre et champignons au sésame , Le Crabe "Mou-croustillant" : tout un programme à lui tout seul. En dessert, le gâteau éponge aux bananes caramélisées, là aussi, une découverte gustative. Je recommande ce resto pour les amateurs de Gastronomie vietnamienne en autre et ceux qui recherchent l'authenticité tellement rare à Montpellier. Autre détail intéressant, la cuisine du Chef est vitrée et c'est agréable de voir que rien ne vous est caché. Rien à redire, nous en avons eu largement pour notre argent. Merci Nhà-Quê.

une adresse incontournable pour ceux qui recherchent l'authenticité et une atmosphère originale. Des plats inédits et copieux. Une soupe de canard laqué sur un air de jazz: c'est génial!! Bravo au Chef pour son svoir faire et sa gentillesse. Longue route au Nhà-Quê !

Merci pour votre accueil et cette bonne cuisine "bien de chez nous..." Bonne continuation et continuez à régaler les palais.

Un incontournable sur Montpellier pour les passionnés de cuisine vietnamienne. A découvrir absolument! Des plats originaux, des senteurs subtiles, un cadre reposant, comme un voyage de quelques heures au bout du monde. Bravo! Nous n'avons qu'une hâte y retourner!

Une adresse a découvrir rapidement pour les gourmets (gourmands) et curieux de découvrir des mets traditionnels vietnamiens. Nous avons passé une soirée reposante et délicieuse. Le BoBun est à recommander ainsi que les soupes qui regorgent de parfums qui nous ont rappelés notre dernier voyage en asie du sud-est. Goûté et Approuvé par des amoureux du Viet-Nam!

Enfin un resto gastronomique vietnamien.Un chef qui cuisine dans un labo vitré, tout est clean. La carte est petite mais originale (et succulente de surcroit). Ambiance conviviale mais stylée avec un décor qui nous change des "chinoiserie habituelles" : pas de dorure ni dragon. Des belles photos et des tableaux ornent des murs ocre et vert pastel décorés de bambou. J'ai adoré l'assortiement de Dim Sum et le caquelon d'echine de porc au caramel... Les desserts sont pas en reste avec une mousse au coco et jacquier surprenante. Bon appétit!