Que dire de la Regalade aujourd'hui que s'est encore tres bon mais que l'acceuil est desastreux et le service a la limite du macdo..je m'explique
j'ai eu droit a une entree qui n'etait pas la mienne,le plat chaud au bout de 35mn..autant vous dire que l'appetit est passer depuis longtemps..heureusement que le serveur a eu la gentillesse de nous apporter du pain.
Pas de sourire,accueil nul pour une note de 105E a deux merci il n'y a plus rien a voir las bas

Je suis tres decu par l'accueil. J'ai telephone pour une reservation, mais on m'a dit qu'ils etaient tres occupes pour le service et qu'ils avaient pas le temps pour m'ecouter. J'ai jamais eu ce genre de probleme avec les autres bistros, ni brasseries. C'est normal ???

je suis donc retournée à,la Régalade ; ce restaurant n'a rien perdu au changement de propriétaire. Délicieux, raffiné avec juste le brin d'originalité qui convient.
J'ai adoré. Le jeune chef est très sympathique ; c'est vrai que le service pourrait être plus chaleureux. Mais la cuisine !!! REGAL !!

Vous l'avez sans doute remarqué, le restaurant a changé de main en 2004(?) ; j'ai adoré l'ancienne cuisine (ah !! les palombes); vos avis me réfrigèrent un peu, je dois y retourner la semaine prochaine.

serveurs tout juste polis avec nous mais nettement plus aimables avec les habitués qui viennent deux fois par semaine (personnellement, je n'ai pas les moyens). Regard de travers quand on annonce qu'on ne boit pas de vin mais de l'eau en carafe (désolée, je n'aime pas le vin). La cuisine est plutôt réussie mais il y a obligation de l'apprécier dans la fumée car il n'y a pas de zone non-fumeur, ce qui est trèèèès regrettable.

Client occasionnel mais régulier (j'y vais une à deux fois par an depuis 8 ans), j'ai toujours adoré cette adresse mais l'ai definitivement rayée de ma liste de restaus depuis ma dernière visite en décembre 2004. Reservation deux mois à l'avance et confirmation deux jours avant pour finalement attendre 40 min au bar car ils étaient à la bourre (j'ai pris un apéro -non offert evidemment et sans amuses gueules avec). Finalement, on passe à table et ... on attend, le plat de mon épouse arrive 10 min après le mien (grr), le serveur visiblement débordé me balance les couverts à droite de l'assiette et tout à l'avenant. La cuisine et un tout et le cadre et l'accueil sont aussi importants que le contenu de l'assiette (qui d'ailleurs n'etait pas à tomber raide). Bref, tellement saoulé que je n'avais plus aucune envie de manger. Je me suis cassé avant le dessert. J'ai fait part de ma déception au serveur qui a compati mollement mais m'a quand même apporté une addition bien salée, l'animal. C'était il y a deux mois mais j'en suis encore enervé. La Régalade devrait recevoir moins de monde à la fois mais les recevoir mieux. Aparammnet, ils n'arrivent plus à gerer leur croissance, et les habitués vont aller voir ailleurs. Ciao

C'était 19 juillet 2004.

Dans l'ensemble ca a été une petite deception.

Déjà à la reservation ça s'annoncait mal, la personne que j'ai eu était tout juste correcte, limite désagréble, et m'a presque engeuler lorsque j'ai dis que je ne pourrait pas reconfirmer 2 jours avant parce que je serais en vacances à l'étranger. Si c'est bondé tout les soirs, ils doivent sans doute se dire qu'ils peuvent se le permettre.

Pour ce qui est du diner, rien d'exceptionnel. L'entrée ne m'a pas laissé de souvenir mémorable (un sorbet de tomate au basilique ??). Le pigeon roti n'était pas tendre du tout. Les quenelles au chocolats étaient bonnes mais classiques. Le rapport qualité prix est honnéte, sans plus.

Alors pourquoi un tel succès? J'ai du mal à comprendre. Pour 30euro on trouve aussi bien, et même plus original ailleur.

C'était le 9 juin 2004
Vins et pain très bons comme dit René.
Charcuteries convenables et feuilleté aux morilles avec asperges vertes vraiment sympa. Thon médiocre, pièce de veau pas mal mais lambda, desserts appréciés mais un Saint Marcellin tellement peu fait que je l'ai emporté dans un cheese bag.
C'est vrai que le téléphone sonne tout le temps, Gaston.

EXCEPTIONNEL !!!!!!!!!!!!!!

faisons court: un des meilleurs rapport qualités-prix de Paris, n'en deplaise aux grincheux. S'il faut reserver 3 semaines a l'avance, et ce depuis plus de 10 ans, ce n'est probablement pas juste grace a des papiers de Libe...

Je confirme le commentaire du 16 janvier: restaurant dont j'attendais beaucoup, vu les critiques plutôt excellentes, mais peut-être avons-nous trop attendu pour y aller!
Cadre: style boite à sardinnes: impossible de placer une chaise supplémentaire et les espaces de circulation des serveurs sont réduits plus qu'au minimum!

Nourriture pas très originale, ni créative. En entrée, nous avons voulu nous faire un petit plaisir avec une salade de noix de saint jacques aux truffes (+15€!!!): les coquillages étaient bons mais les truffes n'avaient aucun parfum!!! La suite fut assez décevante: le hachis parmentier de boudin noir (soi-disant UNE spécialité de la maison) consiste en 4 rondelles de boudin noir, recouvertes de purée (industrielle, j'en suis pratiquement sûre!), le tout noyé sous une pellicule de chapelure!
Desserts se voulant originaux dans l'énoncé, mais assez décevants aussi.

Ambiance: le téléphone a également sonné toute la soirée!!!

Quant au service, il était plutôt expédié et assez rébarbatif: lorsque j'ai signalé que j'étais décue par mon "boudin parmentier", il m'a été répondu: "ah bon! (d'un air de dire, pauvre andouille, vous n'y connaissez rien!) Vous auriez du m'le dire, j'vous aurais donné aut' chose".

Rapport Q/P: en partant d'un menu à 30€, nous sommes arrivés avec un apéritif et un vin début de gamme, à un total de 140€! La cuisine "bistrot du Sud Ouest" est complètement en décalage avec ce qui est annoncé!!!

Plusieurs critiques de ce style les feront peut-être réagir avant qu'il ne soit trop tard?

A vrai dire, une déception. Un portrait du maître queux dans Libé nous promettait monts et merveilles... et pourtant :

Nourriture : pas si innovante que cela, mais peut-être n'avons-nous pas eu la chance de choisir les plats les meilleurs ou les plus originaux (?)
Cuisine dans l'ensemble assez lourde, voire indigeste (ma compagne a rendu son foie gras à l'issue d'une effroyable révolution nocturne dans son estomac... le soir de son anniversaire par-dessus le marché).
En revanche, vin superbe.

Ambiance : le téléphone a sonné en permanence et la serveuse nous a poliment envoyé paître lorsque nous nous sommes permis d'émettre un commentaire au sujet de ce désagrément venant perturber la dégustation de nos mets. La rançon du succès peut-être...

Service : empressé voire expéditif. Pénurie manifeste de personnel face à un public légitimement exigeant mais désireux de consommer les agapes dans la tranquilité, pour ne pas dire la sérénité.

Rapport Q/P: cette auberge a des prétentions indéniablement légitimes, mais alors pourquoi ne pas se donner les moyens de justifier le prix de 30 sesterces pour ces plats ?
C'est un peu onéreux tout de même pour une jeunesse désireuse d'exercer son "droit à faire bombance"...

Chef exceptionnel! Accueil chaleureux, malgré le lieu bien trop petit pour une telle qualité... Allez-y sans hésiter, vous aurez envie d'y retourner très vite pour essayer d'autres choses sur la carte.... par contre songez à réserver longtemps à l'avance... car on y fait la queue!!!